ホタテが筋トレに最適である理由や栄養素・効果について、皆さんはご存知でしょうか？
ホタテは、お寿司だけでなく、サラダやカルパッチョなどにも使われていることが多く、皆さんも馴染み深い食材であると思います。
そんなホタテですが、たんぱく質が豊富なだけでなく、「コハク酸」と呼ばれるうまみ成分があり、ミネラルも豊富という筋トレに最適な食品なのです。
なので今回は、ホタテは筋トレに最適？栄養素や効果についてプロのトレーナーが徹底解説します。
ホタテは筋トレに最適？栄養素や効果についてプロのトレーナーが徹底解説！
ホタテが筋トレに最適な理由
ホタテが筋トレに最適な理由は、大きく3つあります。
・高たんぱく質
・コハク酸
・タウリン、ミネラルが豊富
1つ1つ詳しく解説していきます。
高たんぱく質
ホタテは100gあたり13.5gのたんぱく質を含む、高たんぱく質な食材です。
たんぱく質は、筋肉を作るのに欠かせない栄養のひとつであり、臓器、体内のホルモン・酵素・抗体を作る栄養素でもあります。
ホタテは高たんぱく質でありながら、低カロリーなので減量中やダイエット中にもお勧めです。
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コハク酸
ホタテには、コハク酸と呼ばれるうま味成分物質の一つが含まれており、「TCAサイクル」と呼ばれる、エネルギーを生み出す仕組みに深くかかわっています。
そのため、ホタテを食べることにより、エネルギーを生み出す時のTCAサイクルがうまく回るようになります。※TCAサイクルについては後述しております。
タウリン、ミネラルが豊富
ホタテには、タウリンと呼ばれるアミノ酸の一種が含まれています。
タウリンには糖脳病や動脈硬化、心不全と言った生活習慣病に対して効果が期待できます。
また、心臓や肝臓の機能向上、コレステロールを減らす、視力の回復、インスリン分泌の促進など様々な効果があると言われています。
さらに、ホタテには鉄分や亜鉛、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルがホタテには含まれています。
ミネラルは、それぞれの成分が互いに吸収や働きに影響をあたえるので、バランスよく摂ることが大切な栄養素です。
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コハク酸によるTCAサイクルとは
TCAサイクル（TCA回路やクエン酸回路とも言う）は、簡単に説明すると「エネルギーを生み出す仕組み」と言え、生物の代謝上でコハク酸は非常に重要な成分です。
つまり、TCAサイクルには新陳代謝や細胞分裂や血流などで優れた効果が期待できます。
さらに、ホタテを摂取することでTCAサイクルを効率よく行い、体温を上げ、代謝を良くする効果もあります。
ホタテの栄養成分
| ホタテ（生） | ホタテ貝柱（生） | |
| エネルギー | 66kcal | 82kcal |
| 水分 | 82.3g | 78.4g |
| たんぱく質 | 13.5g | 16.9g |
| 脂質 | 0.9g | 0.3g |
| 炭水化物 | 1.5g | 3.5g |
| 灰分 | 1.8g | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.8g | 0.3g |
上記の通り、ホタテには非常に多くのたんぱく質が含まれているにも関わらず、非常に低カロリーですので、筋トレにもダイエットにも向いている食品と言えます。
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注意点
ホタテは筋トレに最適な食材ですが、大きく2つのポイントに注意が必要です。
・食べすぎには注意
・貝毒に注意
1つ1つ詳しく解説していきます。
食べ過ぎには注意
ホタテに含まれる亜鉛を過剰摂取すると、腹痛、下痢、嘔吐などの症状が出ることがあります。
ホタテだけで、亜鉛の過剰摂取になることは少ないですが、サプリメントで亜鉛をすでに摂取している人はホタテの食べ過ぎには注意が必要です。
また、食べすぎはオーバーカロリーにも繋がり、体重増加の原因となりますので、ダイエットをしている方は摂取量に気を付けるようにしましょう。
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貝毒に注意
ホタテを食べる際は、貝毒に注意しましょう。
貝柱の外側にある中腸腺（通称「ウロ」と呼ばれる黒い部分）には、食中毒を起こす原因となる貝毒が蓄積されている可能性があります。
スーパーなどで売られている、加工されウロを取り除かれた冷凍ホタテなどは、食中毒を起こすことは稀ですが、生のホタテを食べる際にはウロは取り除いてしまった方が安全です。
まとめ
いかがだったでしょうか。
今回は、ホタテは筋トレに最適？栄養素や効果についてプロのトレーナーが徹底解説しました。
まとめると、ホタテが筋トレに最適な理由は3つあります。
・高たんぱく質 ・コハク酸 ・タウリン、ミネラルが豊富
TCAサイクル（TCA回路やクエン酸回路とも言う）は、簡単に説明すると「エネルギーを生み出す仕組み」と言え、生物の代謝上でコハク酸は非常に重要な成分です。
また、ホタテは高たんぱく質でありながら、低カロリーなので減量中やダイエット中にもお勧めです。
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是非皆さんもホタテをうまく活用し、筋トレの効果をより高めていただければと思います！
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