うなぎはたんぱく質豊富で、筋トレとの相性が良いということを、皆さんはご存知でしょうか？
土用の丑の日など、スタミナ食材として有名な「うなぎ」は、健康や身体に良いとされております。
しかし、実際はどうなのでしょうか？
筋トレとの相性や、具体的な栄養成分がどのようなものか、疑問に思う方も多いと思います。
なので今回は、うなぎはたんぱく質豊富？筋トレとの相性や栄養成分、食べるタイミングなど徹底解説致します。
うなぎはたんぱく質豊富？筋トレとの相性や栄養成分、食べるタイミングなど徹底解説！
うなぎの筋トレの相性
うなぎは筋トレと好相性と言われており、その理由は大きく３つあります。
・高たんぱく質 ・ビタミン、ミネラルが豊富 ・良質な脂質
一つ一つ解説していきます。
高たんぱく質
うなぎ1尾には約38.5グラムの動物性たんぱく質が含まれており、筋トレ後の食事に最適な食材です。
たんぱく質は筋肉を構成する栄養素で、筋肉を肥大化させるためには欠かせません。
たんぱく質は筋肉や体の組織を構成するだけでなく、体の機能を調整する働きもあります。
また、不足すると抵抗力が低下してしまうため、筋トレだけでなく健康維持にも効果を発揮します。
◆筋トレにたんぱく質は「不要」？良い影響や悪影響、効果について。
ビタミン、ミネラルが豊富
うなぎはたんぱく質の他にも、ビタミンやミネラルが豊富です。
特に、ビタミンA、ビタミンB1、鉄分・亜鉛が多く含まれており、肌の健康維持や脂肪の酸化防止作用があり、生活習慣病や老化防止に役立ちます。また、ビタミンAの主成分であるレチノールは目や皮膚の抵抗力を高める効果があります。
うなぎのかば焼きを1/3食べれば、1日に摂取したいビタミンAが摂取できてしまうのもうなぎの嬉しいポイントです。
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良質な脂質
うなぎの脂質は、DHAやEPAが多く含まれている良質な脂質です。
DHAやEPAには、動脈硬化の予防や血中の中性脂肪を低下させる効果が期待できます。
また、DHAやEPAのどちらも人間の体内で作ることができないので、食べ物から摂取するしかありません。
なので、うなぎは積極的に食べるべき筋肉飯とも言えます。
◆【脂質の働き】意外と知らない脂質について徹底解説
うなぎの栄養素
うなぎに含まれる栄養素のポイントは、大きく2つあります
・優秀なアミノ酸スコア ・豊富なビタミンが糖質をエネルギーに変換
一つ一つ解説していきます。
優秀なアミノ酸スコア
うなぎは多くのたんぱく質は、アミノ酸スコアがバランスよく含まれており、良質なたんぱく質であることがポイントです。
ホルモンの分泌を促進する「アルギニン」が多く含まれているところもポイントです。
アルギニンは必須アミノ酸の一つですが、体内で作られる量が少ないので、うなぎを食べることで効率よく摂取することができます。
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豊富なビタミンが糖質をエネルギーに変換
うなぎには、ビタミンB1が含まれており「体内の糖質をエネルギーに変換」してくれます。
体を動かす炭水化物には糖質が多く含まれていますが、ビタミンB1がないとエネルギーに変換されず、思うように体を動かすことはできません。
つまり、うなぎを食べることでたんぱく質を摂取し、さらに糖質をエネルギーに変換することで筋肉にかかる負担を軽減させることができるのです。
おすすめの摂取量・食べるタイミング
うなぎを食べるおすすめのタイミングは、「筋トレ後45分以内」がおすすめです。
運動やトレーニングを行った後の体は負荷がかかり、さまざまな筋肉細胞が傷付いている状態です。
「超回復」と呼ばれる現象は、この傷付いた筋肉を回復させることを言いますが、この時に筋肉は回復前よりも大きくなります。
エネルギーを消費し、いわば飢餓状態となった筋肉は、運動後45分以内が特に栄養素の吸収率が高いと言われており、筋肉に供給されるアミノ酸量は、「通常時の約3倍」まで増加することが分かっています。
なので、筋トレ後45分以内にうなぎなどの栄養のある食材を摂り、たんぱく質やアミノ酸を効率的に摂取しましょう。
◆トレーニングは超回復で激変する！誰でもわかる超回復について
注意点
うなぎは、カロリーが高いのでダイエット中の方は要注意です。
例えば、うなぎが1尾が丸々入ったうな重だと約700㎉ありますので、筋トレと並行してダイエットや減量をトレーニングの目的にする場合は、主食である炭水化物の量を少なくする工夫が必要です。
ですが、うなぎの皮にはビタミン以外にも、美肌効果のあるコラーゲンがたっぷり含まれているので、カロリーに気をつけて食べるようにしましょう。
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まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回は、うなぎはたんぱく質豊富？筋トレとの相性や栄養成分、食べるタイミングなど徹底解説しました。
うなぎには筋トレに欠かせない良質なたんぱく質だけでなく、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸など、体に良い栄養素がたくさん含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、女性にはとても嬉しい食材です。
少しカロリーが高いため、食べすぎには注意が必要ですが、工夫して食べれば美容とダイエットの強い味方なのです。
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そして何といっても、美味しいことが一番の魅力でもあります。
是非、美味しいうなぎをたべながら、筋トレやダイエット、トレーニングに挑戦してみてくださいね。
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